Honduras 5296 (Esq. Godoy Cruz), Palermo Soho.
Tel: 48315812
info@demuru.com.ar
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Restaurant
Abierto de Lunes a Viernes de 8:00 AM al cierre y Sábados a partir de las 20:00hs.
Propuesta Gastronomica
¨La base de la cocina de autor es el plato que el cocinero inventa, pero también pasa por otros detalles. En mi restaurante propongo una carta acotada que va rotando, se trabaja con una cocina de mercado, con productos frescos que se compran todos los días. Además miro el tipo de vallija, la presentación de la mesa, los platos. Creo que todo influye en la experiencia final. Mi objetivo es presentar platos con sabores puros, que sean ricos y abundantes, quisiera que quienes vengan a Demuru se lleven el concepto que lo Gourmet puede ser simple y que un plato no sólo se disfruta por sus sabores, sino que se aprecia con los 5 sentidos.
¨
La cocina de Demuru Restaurant, es la síntesis de la búsqueda personal de su Chef, Juan Pedro Demuru.
De base francesa, mezcla estilos culinarios de diferentes culturas fusionando ingredientes, condimentos y especias construyendo así sus notas distintivas de autor.
La carta, breve pero variada, se caracteriza por su versatilidad. Se va adaptando a las diferentes estaciones ofreciendo productos frescos de temporada a lo largo de todo el año.
De Espíritu cálido, simple y elegante, nuestra casa abre sus puertas cada noche ofreciendo un ambiente acogedor y un servicio esmerado para que puedan disfrutar de un momento especial.
En Demuru, consideramos que todos los detalles son importantes por eso trabajamos con vajilla de Diseño para completar nuestra propuesta gastronómica:
De base francesa, mezcla estilos culinarios de diferentes culturas fusionando ingredientes, condimentos y especias construyendo así sus notas distintivas de autor.
La carta, breve pero variada, se caracteriza por su versatilidad. Se va adaptando a las diferentes estaciones ofreciendo productos frescos de temporada a lo largo de todo el año.
De Espíritu cálido, simple y elegante, nuestra casa abre sus puertas cada noche ofreciendo un ambiente acogedor y un servicio esmerado para que puedan disfrutar de un momento especial.
En Demuru, consideramos que todos los detalles son importantes por eso trabajamos con vajilla de Diseño para completar nuestra propuesta gastronómica:
Cocina de Autor
¨Cocinar es para mi una forma artística de expresión, que me lleva a mezclar en cada plato, mi pasión y creatividad con técnicas, sabores e ingredientes, con el objetivo de cautivar los 5 sentidos de quién quiera disfrutar de mis platos¨
Demuru Restaurant enmarca su propuesta gastronómica en la denominada Cocina de Autor
Entendemos a la Cocina de Autor, como la expresión del chef quién replantea los esquemas tradicionales a patir de su propia experiencia y creatividad, dando como resultado una sorpresa gustativa basada en su toque personal y distintivo, dejando en cada plato su propia firma.
Bajo este concepto, Juan Pedro Demuru plantea cada plato de la carta en una tradicional casona de Palermo Soho. La fusión de la cocina tradicional con modernas técnicas y combinaciones audaces de ingredientes, dan como resultado platos de gran sabor y atractivo visual, que son presentados con especial detalle a fin de guiarlos hacia una fascinante aventura gastronómica.
Entendemos a la Cocina de Autor, como la expresión del chef quién replantea los esquemas tradicionales a patir de su propia experiencia y creatividad, dando como resultado una sorpresa gustativa basada en su toque personal y distintivo, dejando en cada plato su propia firma.
Bajo este concepto, Juan Pedro Demuru plantea cada plato de la carta en una tradicional casona de Palermo Soho. La fusión de la cocina tradicional con modernas técnicas y combinaciones audaces de ingredientes, dan como resultado platos de gran sabor y atractivo visual, que son presentados con especial detalle a fin de guiarlos hacia una fascinante aventura gastronómica.
Salones
Salon Privado
Para encuentros íntimos de hasta 8 personas, Demuru ofrece su salón privado con exclusivo acceso a la terraza para fumadores.
Bodega
Contamos con una mesa exclusiva en nuestro sector de Bodega, con capacidad de hasta 4 comensales.
© Copyright 2011. DEMURU RESTAURANT.
Todos los Derechos Reservados.
Honduras 5296 (Esq. Godoy Cruz), Palermo Soho
CP (C 1414 BMV) Buenos Aires. Argentina.
Tel: 48315812
