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Todas las recetas realizadas por Juan Pedro Demuru.
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Conejo arrollado con salsa de mostaza francesa, pastel de verduras, reducción de ciruelas y batatas caramelizadas:

Juan Pedro Demuru acerca una excelente propuesta para la Selección Verano.
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Orichiettis salteados con brócoli en crema de curry con fetas de pollo y parmesano:

Modernos, suaves y refrescantes para manjares simples del verano.
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Lomo a la pimienta con papas a la crema, salteado de espinacas frescas y crocantines de jamón crudo
Siguen las opciones de Demuru para disfrutar el doble la Selección Verano.
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Moussaka
Cortar las berenjenas en rodajas gruesas, espolvorearlas con sal y dejar que escurran el jugo amargo. Lavar, escurrir y secar.
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Suprema en masa de sal
Colocar en un bol harina, sal gruesa, tomillo, romero y ciboulette. Unir con agua hasta quedar un amasijo y formar la masa. Dejar reposar por 1 hora.2_ Estirar la masa sobre la mesada.
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Salmón en dos cocciones
Limpiar el salmón reservándolo con la piel, solo ¾ partes, cortar en porciones de 150 gramos y realizar en sartén una cocción unilateral, es decir solo se cocinara del lado de la piel, a fuego muy bajo durante unos 20 minutos grasa excedente.
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